木耳炒黄瓜

材料：泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。

做法步骤:

1、将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。

2、把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳用手撕炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。

3、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。

黑木耳炒什么菜好 扩展

黑木耳炒圆白菜豆腐，木耳提前泡好，洗干净，圆白菜用手撕成片，豆腐切成三角片，木耳用开水焯一下，起锅烧油把豆腐煸成金黄色产出来，重新放油放葱姜把圆白菜倒入锅中大火翻炒再把木耳豆腐加盐，生抽，蚝油，醋，白糖翻炒，出锅时淋上两滴香油

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黑木耳炒木须肉，也可以加入红萝卜都好吃，黑木耳也可以包三鲜的饺子也很好吃，韭菜红萝卜黑木耳鸡蛋放在一起就可以包饺子